Torrwch Cyw Iâr Gyda Phupur

Dull cynhyrchu un
1 asgwrn clun cyw iâr wedi'i dynnu, ychwanegu 1/4 winwnsyn, 2 dafell o sinsir, 2 lwy fwrdd o win coginio, darn o scallion gwyn, mudferwi am ychydig oriau yn y pot brwysio, a defnyddio fforc i brocio darnau di-rif o'r glun allan cig Twll bach.
2.1 llwy fwrdd o bowdr pupur du, 2 lwy fwrdd o win coginio, 1 llwy fwrdd o saws soi ysgafn, 2 lwy fwrdd o win coch, hanner llwy fwrdd o bupur du newydd ei falu, 2 lwy fwrdd o saws wystrys, 1 llwy fwrdd o siwgr, ychydig o halen, torri rhai winwnsyn ffres i'w defnyddio'n ddiweddarach, yn y crisper Gosodwch haen o golwythion cyw iâr gyda haen o winwnsyn amrwd a'u rhoi yn yr oergell dros nos.Trowch ef drosodd os oes unrhyw beth.
3. Sleisiwch ddarn o fenyn yn denau ~ dylai fod o fewn 10G, ffriwch y winwnsyn, a phan fydd y nionyn yn feddal, ychwanegwch y cawl wedi'i ferwi gan yr esgyrn cyw iâr, 1 llwyaid o saws tomato, 2 lwy o win coch, 2 lwy o saws soi, 1 llwy fwrdd pupur du, hanner llwy fwrdd o bupur du wedi'i falu'n ffres, swm priodol o siwgr a halen, cymysgwch yn dda, ychwanegwch y tatws stwnsh, cymysgwch yn gyfartal, yn olaf mae'r cawl yn drwchus a gallwch ddiffodd y gwres.
4. Coginiwch y madarch ynghyd â chnewyllyn corn, ffriwch nhw â menyn, a rhowch nhw mewn cwpan bach o bresych porffor.
5. Rhowch y tatws wedi'u stemio a'r moron mewn pot a'u ffrio nes bod y trawstoriad yn euraidd, yna gallwch chi eu rhoi ar y plât.
6. Ychwanegwch 10G o fenyn a darnau o winwnsyn persawrus.
7. Yn gyntaf, ffriwch y croen cyw iâr ar un ochr, ychwanegwch lwy o win coch, gwasgwch y stêc cyw iâr gyda sbatwla, a'i ffrio am tua 2 funud am gyfanswm o 2 funud.
8. Paratowch ŷd, wyau, ac ati.
9. Rhowch y plât i ffwrdd.
10. Pan fydd y cyw iâr allan o'r pot, gellir ei fwyta.
Dull cynhyrchu dau
1. Darnau clun cyw iâr debone, curwch nhw ar y blaen am ychydig, yna curwch nhw ar y cefn;
2. Ychwanegwch win coginio, cig wedi'i marineiddio, powdr pum sbeis, saws soi ysgafn, cymysgwch yn dda a gadewch iddo marinate dros nos yn yr oergell;
3. Arllwyswch olew i'r badell, ychwanegwch y golwythion cyw iâr wedi'u marineiddio, a'u ffrio am bum munud ar y ddwy ochr;
4. Ffriwch nes bod y cig wedi'i goginio a'i dorri'n ddarnau bach;
5. Gwasgwch y saws pupur du.